神楽坂が大好きな人の［神楽坂 de かぐらむら］

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料理人も絶賛のパティスリー
 

お天気の良い日はテラス席も
気持ち良さそう

 
路地裏から神楽坂通りへ出て、赤城神社へ。赤城神社脇の急な坂を下ります。途中、左手の小路苑というお気に入りの花屋を横目に、季節の草花を見て癒されながら坂をまた下り、下りきったところを右へ曲がると、2軒目の目的地 アミティエです。

以前、何人かの神楽坂のフレンチのシェフに「神楽坂でおすすめのケーキ屋さんは？」と聞いたところ「アミティエさん！」と同じ答えが返ってきたのです。料理人がおすすめするパティスリーとは興味がそそられますね。
 

 
チョコとアーモンドたっぷりのフランス地方菓子

この季節、アミティエおすすめのスイーツは「ナンシー」という焼き菓子で、フランス北東部のロレーヌ地方のナンシーという街に伝わるチョコレートケーキです。ガトーショコラに似ているけれどレシピに違いがあり、ナンシーにはガトーショコラには使われないアーモンドプードルがたっぷりなのが特徴です。


 

ホールサイズは3日前までの予約注文で
4号サイズ 2,800円(税込) 


 ちょっとしたプレゼントにぴったりな
1/7カット 380円(税込)
 
 
店内ではイートインもできるので、私はエスプレッソのダブルと一緒に楽しみます。表面はサクッと、中はしっとり。その食感のギャップが美味しい！たっぷりのスライスアーモンドとアーモンドプードルのナッティーさが、チョコレートに深みと複雑な味わいを与えているのです。
ナンシーへは行ったことがないけれど、私はフランスの地方の街が好き。そして、素朴な地方菓子も大好き。アミティエのナンシーを頬張ってると、フランスのママンの味がしました。
 

 

淹れたての美味しいコーヒーと一緒に
店内でゆっくり過ごすのも、おすすめ
 
 
ショウケースにはフルーツたっぷりのタルトやモンブランなど、どれも食べてみたいものばかり。次回はフルーツタルトを食べに来なくては。
 
 

フルーツがみずみずしくて美味しそう

 
Pâtisserie salon de thé Amitié パティスリー サロン ド テ アミティエ 
住所：新宿区築地町8-10
電話：03-5228-6285
営業時間： 11:00 - 19:00 
定休日：火曜