神楽坂が大好きな人の［神楽坂 de かぐらむら］
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| ぼん りびえ〜る |
| 神楽坂で長年愛されるお店のアントルメで豪華に フランス仕込みのケーキが味わえると評判の“ぼん りび〜る”。なるべく現地に近い味わいで、そして国産の素材にこだり無添加で、お子さまからご年配の方まで、また食べたくなるケーキや焼き菓子を作っています。ショーケースには、たくさんの種類のケーキが並び、どれを買おうか悩んでしまいそう。 |
「地元のお客様に支えられてます！」と、笑顔のオーナーパティシエの吉川さん
４種類のショコラをお好きに組み合わせてB O Xに入れることができます
| 定番のみんな大好きアマン・ド・ショコラ、肉厚なピール・ド・オランジェ、ちょっぴりラムのきいたパヴェ・オ・ショコラの他に、今年はバレンタイ限定で人気のジャンドゥーヤ・アマンドが復活！ このジャンドゥーヤ・アマンドは一昨年のバレンタインに販売し、とても人気で瞬く間に売り切れてしまったそう。また食べたいとのお客様たちからの熱烈な声で2年ぶりに復活しました。ヘーゼルナッツのプラリネペーストをチョコレートでコーティングしクラッシュアーモンドを表面に散りばめています。口の中で溶けて広がるヘーゼルナッツの味わいに、アーモンドの味が追いかけていき、２種類のナッツの味が同時に味わえて楽しい。また食べたい！という声が多いのも納得です。 |
バレンタインのアントルメは、オーダーをいただいてからデコレーションをします
| バレンタインにおすすめのアントルメ(ホールケーキ)はチョコレートケーキ。素材はチョコレートと生クリームと少量のミルクだけ。チョコレートの力だけで固まっている、とっても濃厚で贅沢なケーキ。アルコールは使用してないので、お子さまやお酒の苦手な方も美味しく楽しめます。 日本で手土産といえばカットケーキを種類違いで人数分購入される方が多いですが、吉川シェフが長年修行したフランスでは手土産や贈り物といえばアントルメだったそう。日本にもアントルメの文化を根付かせたいと、このチョコレートケーキ以外にも何種類ものアントルメを常時用意しています。愛する人や愛する家族へ、今年のバレンタインは豪華なアントルメで驚かせて見るのはいかがですか？ |
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【DATA】
住所：新宿区矢来町107 電話：03-3260-2488 営業時間：11:00-21:00 (※まん防中は20:00まで) 定休日：水曜日 かぐらむら掲載ページ：https://kaguramura.jp/detail/87/index.html |
Aux merveilleux de Fred / Patisserie Le Coin Vert / Alberini / ハートの小径 神楽坂 / ハピマルフルーツ神楽坂 / Heritage / ぼん りびえ〜る
2022/2/9 文・写真 michiyo kosho