お店を語る一杯 - 神楽坂クラフトビール -

「BEER OLYN」のお店を語る一杯

神楽坂駅矢来口(2番出口)から牛込中央通りを歩いて1分の場所にあるクラフトビール専門店「BEER OLYN（ビアオリン）」は、７月で２周年を迎える。

オーナーの窪田圭宏さん

世界各国100種以上の缶ビールと選りすぐりの10TAP

「仕事帰りにふらっと立ち寄って、クラフトビールと会話を楽しまれる方も多いんです」と窪田さんは語る。窪田さんの母方のルーツは台湾だ。学生時代に日本へ移住、卒業後は語学が堪能なことを武器にして旅行会社に就職した。旅先で出会ったクラフトビールの知識や味の経験をいまに活かして店を運営している。

「BEER OLYN」で扱うのは、世界各国から取り寄せた100種類以上の缶ビールとTAP10種。TAPは無くなり次第、新しい樽生ビールにかわる。

夏の王道、スイカと塩のクラフトビール

West Coast Brewing,ウエストコーストブルーイング,ウォーターメロンゴーゼ

Watermelon Gose／ABV4.5%

「BEER OLYN」の”お店を語る１杯”は「Watermelon Gose（ウォーターメロンゴーゼ）」。日本全国900前後あるブルワリーのなかでも、特に技術が高いといわれているのが静岡のWest Coast Brewing（ウエストコーストブルーイング）。このブルワリーの新作が「Watermelon Gose（ウォーターメロンゴーゼ）」だ。
「ゴーゼは副原料に塩を使った、Philly Sour（乳酸がでる酵母）を使って発酵させるスタイルのビールで、今日みたいに汗をかく陽気にぴったりです。アルコールも4.5%なので気軽に楽しめます」と窪田さん。West Coast Brewingのイズムと味に魅了されているという。

スイカに少々のグァバとライムのピューレを加えて出来上がったWatermelon Goseは、爽やかなメロンとライチのアロマ、みずみずしい甘さのなかにほんのり酸味と塩味を感じるという、夏らしいクラフトビールだ。取材の際に味わわせてもらったが、かんきつ系の後味もよく、するすると飲めてしまった。あまりの人気ぶりに缶は早々に完売、樽の残りも少ない。Watermelon Goseをお求めの方は早めの来店をおすすめするが、終売でも選りすぐりの新作クラフトビールを味わえるので、躊躇せず足を運んでいただきたい。

【DATA】
BEER OLYN
営業時間：平日17:00-22:00／土日祝14:00-22:00
定休日：不定休(SNS投稿にてお知らせ)
住所：新宿区矢来町64-4　DEAR神楽坂3F
公式HP: https://beerolyn.base.shop/
公式SNS：https://www.instagram.com/beerolyn/