神楽坂でととのう

『神楽坂かつのとうふ』
神楽坂で最後の１件、老舗のこだわり「豆乳」

小栗横丁にある『かつのとうふ』は、80年続く老舗豆腐店で、地元の人々に長く愛され続けている。神楽坂の料亭や飲食店にも豆腐を卸しており、かつて田中角栄氏が好んで食べていたとも伝えられる。

大豆本来の自然な甘さが楽しめる
豆腐やがんもどき、油揚げなどの昔ながらの商品に加え、米粉と豆乳を使った焼きドーナツやとうふ白玉、米粉と豆腐のココアマフィン、ソイプリンなども店頭に並んでいる。油揚げは専用の豆腐を仕込んで、一枚一枚ていねいに揚げたもの。優しい味わいのスイーツは、あえて牛乳や卵を使用していない。

毎朝搾りたて！新鮮で濃厚な豆乳
厳選した大豆を使用し、ていねいな工程で仕上げられる『かつのとうふ』の『豆乳』は、濃厚でなめらかな口当たりが特徴だ。大豆本来の力を最大限に引き出した豆乳も、老舗ならではのこだわりが詰まっている。

「豆腐屋でしか味わえない豆乳ですね、とお客様からお声をいただくこともあります」とスイーツ担当の佳以さんは笑顔で語る。朝は出来たての豆乳を味わえるとの耳より情報も。貴重なひとときを楽しんでほしい。

【DATA】
店舗名：神楽坂かつのとうふ
商品：豆乳／350mlペットボトル 432円（税込）、200mlカップ 270円（税込）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/katsunotofu/
住所：162-0825 東京都新宿区神楽坂3-10
営業時間：9:00 - 19:00
定休日：日・祝
　　　

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